Skip to content

Ensalada Waldorf

Ensalada Waldorf
Fotografía tomada por DDAYS 

Hoy en Diario de azúcar y sal traemos una receta con historia: ensalada Waldorf. Parece tener su origen hace más de un siglo, en 1893, en el Hotel Waldorf de Nueva York. Se atribuye la creación de este plato a Oscar Tschirky, el maître del hotel. Sus variantes son diversas, hay quienes añaden uvas pasas, lechuga, col, yogur, mostaza… Nosotras te enseñamos nuestra simple versión. Si nos sigues en Instagram y te estabas preguntando para qué íbamos a usar el apio, aquí está la respuesta.

Ingredientes:

  • 3 ramas de apio
  • 1 manzana Golden
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de nata
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Nueces picadas
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

  1. Lava muy bien las ramas de apio y córtalas en juliana. Colócalo en un bol.
  2. Lava y pela la manzana. Córtala en cubitos y añádela al apio.
  3. Añade el zumo de limón para que la manzana no se oxide.
  4. Aparte, mezcla bien la mayonesa, la nata, la sal y la pimienta.
  5. Agrega esta mezcla al apio y la manzana.
  6. Incorpora la cantidad de nueces picadas que quieras.

¡Buen apetito!

Marina y Julia

Cómo no, hemos estado escuchando New York New York – Frank Sinatra. ¡Únete a nuestra lista de Spotify!

2 Comments

  1. Anónimo Anónimo

    Les sugiero una variante de la receta original: añadir a la ensalada un plátano cortado en trozos pequeños, rociado con zumo de limón.
    ¡Felicidades por el blog!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *