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Hamburguesas de lentejas

Hamburguesas de lentejas
Fotografía tomada por DDAYS

Hoy en Diario de azúcar y sal hemos preparado hamburguesas de lentejas… ¿a que no lo parecen? No negamos que las hamburguesas tradicionales estén buenísimas, pero creemos que esta es una alternativa genial sobre todo si eres vegetariano o fan de las legumbres.

La textura de estas hamburguesas de lentejas es muy suave y su sabor delicioso. Seguro que por ahí hay alguno que ya las ha probado o incluso que tiene su propia receta o secreto, ¡nos encantaría escucharlo!

Si además eres de ese tipo de los que come las hamburguesas de la manera clásica, con pan, lechuga, queso, tomate, etc. entonces, te sugerimos que hagas tu propio pan como te enseñamos en la entrada anterior.

Ingredientes:

  • 200 g de lentejas
  • 1/2 cebolla rallada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 huevo
  • Pan rallado (cantidad necesaria)
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino
  • Orégano

Elaboración:

  1. Cuece las lentejas y escúrrelas muy bien.
  2. Písalas con un tenedor sin que queden demasiado trituradas.
  3. Incorpora la cebolla rallada, el ajo picado y el huevo.
  4. Mezcla bien y añade la sal, pimienta, comino y orégano. Puedes variar el condimento según tus gustos.
  5. Agrega un poco de pan rallado. La cantidad dependerá de qué tan líquida sea tu mezcla (procura que no mucho).
  6. Forma las hamburguesas con las manos y pásalas por pan rallado.
  7. Ásalas en la sartén con unas cucharadas de aceite para que no se peguen. Ten en cuenta que el pan rallado absorbe mucho.

¡Buen apetito!

Marina y Julia

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6 Comments

  1. Me acaba de explotar el cerebro. Hamburguesa de lentejas, madre mía… jajaja. Muy curioso. Habrá que probarla!!

    • Jajajaja están muy muy buenas! Incluso para los no tan amantes de las lentejas…

      Gracias por pasar 🙂

  2. Anónimo Anónimo

    ¡Las hice y están buenísimas! y el pan también…

    • Nos alegramos de que te hayan gustado. Y también de que hayas probado el pan!

      Gracias por pasar 🙂

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