Skip to content

Puré de espinacas

Puré de espinacas
Fotografía tomada por DDAYS

Hoy en Diario de Azúcar y Sal os proponemos puré de espinacas muy rico y fácil de hacer. Las espinacas son una fuente de vitaminas C y E que tienen acción antioxidante, además son ricas en calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio y buenas cantidades de fósforo y yodo. Todo esto es muy beneficioso para nuestra salud.

Ingredientes:

  • 300 g de espinacas
  • 200 ml de agua
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Un chorro de leche
  • Un quesito
  • Aceite
  • Sal

Elaboración:

  1. Lavamos las espinacas y las agregamos a una olla, junto con el agua, la cebolla troceada, el diente de ajo y un chorro de aceite (aunque os parezca muy poco agua para tantas espinacas, no os preocupéis que las espinacas merman y sueltan mucho líquido).  Dejamos que cueza durante media hora.
  2. Cuando las verduras estén cocidas añadimos la leche, el quesito y la sal (al gusto). Trituramos toda la mezcla.
  3. Volvemos a poner la olla a cocer a fuego lento hasta que rompa a hervir, y ¡listo!

¡Buen apetito!

Julia y Marina

Mientras cocinábamos hemos estado escuchando Baby – Devendra Banhart.

Be First to Comment

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *